风一动寒一重,在我们的印象中,一进入秋冬季,雪糕冷饮行业便会“遇冷冬眠”。而作为全球知名的冰淇淋制造商,梦龙雪糕的母公司和路雪则选择破旧立新、积极寻求新的发展,不畏严寒,力求突破季节的桎梏。不久前,旗下高端雪糕品牌梦龙携手新锐烘焙品牌kumokumo官宣了联名新品——梦龙臻巧芝士蛋糕。和路雪此举在为自身寻求突破的同时,也为冰淇淋行业的去季节化发展开辟了全新的方向。
梦龙x Kumo Kumo联名产品
此次联名是梦龙第二次与烘焙产品合作,其实早在2022年6月,梦龙就曾携手A股上市蛋糕品牌元祖蛋糕推出了“元梦丝巧”冰淇淋蛋糕。梦龙是一直以来有巧克力专家之称的高端冰淇淋品牌,其本身就自带甜品光环,与蛋糕品牌的结合,让产品更加精准打动甜品爱好者。
打破季节与产品壁垒,增强产品多元化属性
联合利华作为全球最大的冰淇淋生产商之一,旗下和路雪(Wall’s)在中国拥有梦龙、可爱多、千层雪以及和路雪等备受消费者喜爱的冰淇淋品牌。联合利华全球总裁Matt Close在最近一次的采访中提到:“我讨厌成为抱怨天气的人。”这也是向外界表示联合利华冰淇淋的工作重点,以及联合利华冰淇淋的进化方向。据了解,Matt Close也于7月底到访中国,并在举行的记者见面会上对外界表示:“中国是梦龙和可爱多最大的市场之一,也是联合利华在投资和增长方面重点关注的国家之一,我们对中国市场有着长远的承诺。”和路雪的去季节性战略在近几年也有非常多的实战表现。
加强属地化研发,加强场景适配度
正如上文提到的,梦龙与Kumo Kumo以及元祖蛋糕等烘焙品类的合作,其背后的逻辑是通过两个品牌共享目标受众,针对“甜品爱好者”打造专属他们的产品,这一做法和路雪在旗下其他品牌产品上也同样在运用。
如今年上市的红糖冰粉口味棒冰,正是抓住西部渠道中反馈的有利信息,和路雪发现川渝地区的饮食偏好火锅,辛辣的食物,而冰粉作为四川特色小吃之一,是人们火锅后必备的消暑解辣的甜品,并且该口味拥有广泛的人群基础,因此和路雪完美复刻了该口味,推出了该地域特供的红糖冰粉口味冰棍,并深入渗透本地火锅餐饮渠道,受到了广泛好评!
和路雪红糖冰粉冰棍及梦龙跨界合作元祖蛋糕产品
利用季节优势,推出时令限定口味
在休闲食品圈,提起“季节限定”这一概念可以说大家都习以为常,但每到新的一年、新的季节时,只要是配上“季节限定”四个字的产品又总是会让人对其充满了期待。
借此,和路雪在季节限定上也寻找突破口,在去年中秋之际,梦龙上新了全新的桂花乌龙口味冰淇淋,这款冰淇淋将清甜的桂花与清新的乌龙完美融合在一起,轻轻咬开比利时风情白巧克力的脆层,醇香的奶油融合进花香和茶香中,可谓多重的欢愉享受。
梦龙桂花乌龙口味冰淇淋
突破食用场景限制,增强产品情感价值
除了风味的全新融合之外,在什么场合吃冰淇淋也是品牌一个重要思考的点,居家场景下的追剧、家庭聚会时的分享,是品牌重点关注的两大场景。为此,和路雪旗下千层雪品牌推出了红丝绒大蛋糕系列产品,规格改成大尺寸,可多人分享,同时在包装的创新上融入多种庆祝、节日的元素,同时营销层面,还精心设计了品牌送祝福的小细节,消费者可以通过扫描包装上的二维码,即可收到来自品牌代言人的一段祝福视频。
千层雪红丝绒蛋糕口味冰淇淋
拓宽产品功能,赋予产品社交价值
近年来冰淇淋甜品化的趋势越发显著,消费者在口味上越来越追求新鲜感,和路雪基于对市场的敏锐洞察和强大的研发团队,品牌将冰淇淋结合烘焙,开辟新颖形态的泡芙冰淇淋、大福冰淇淋,在口味上也不再局限于以往经典大众口味,不断开发和挖掘诸如葡萄芝士、厚乳奶黄、芋头流心等新口味,实践白领下午茶、闺蜜聚餐以及饱足饭后都能来一份冰淇淋的场景。
和路雪黑芝麻泡芙冰淇淋及搭配下午茶大福系列冰淇淋
作为冰淇淋行业的佼佼者和领军品牌,和路雪从不因循守旧、墨守成规,作为旗下著名冰淇淋品牌的梦龙更是秉持着一脉相承的创新理念,正如本次与kumo kumo联名推出的秋冬季节限定蛋糕,又是梦龙雪糕不断超越自我,实现更多美味玩法的阶段性突破。相信在未来,和路雪品牌将继续释放创新精神及发挥价值,为消费者解锁更多趣味横生的潘多拉魔盒,为他们的美食文化再添无限可能!
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