平阳黄汤从宫廷贡茶穿越新时代，掀起金灿灿的品饮新浪潮

秋高桂花黄，花窨茶更香！

10月21日，在丹桂飘香的季节里，桂花平阳黄汤制茶技能提升培训班在盈黄茶业举办，上百名学员分期学习了桂花平阳黄汤的制作技术。

此次培训活动由县农业农村局指导，平阳创世纪职业培训学校和盈黄茶业联合承办，特邀李国保及盈黄茶业总经理胡茜茜、副总经理兼制茶技术骨干陈钦挺担任实训指导老师。

培训班以“师徒结对、手口相传、分组实践”的模式，本着“真教技术、教真技术、真学本事、学真本事”的原则，学员们一边学习理论知识，一边在指导老师下全程进行桂花平阳黄汤制茶工艺操作实践，熟练地掌握桂花平阳黄汤制茶工艺流程和关键技术。

参加培训的学员说：“桂花黄茶的制作要经过人工采花、筛选漂洗、吸香窨制等流程，工艺复杂，一套做下来还是有些累的！但课程内容很实在，培训结束以后我们喝到了自己制作的茶，茶汤的口感很奇妙，这真是一件幸福又充实的事情！”

黄茶在绿茶制作工艺的基础上增加了“焖黄”工序，因而既保留了绿茶的鲜香，又有白茶的甘甜、青茶的醇厚、红茶的温润，所以非常适合调制各种口味的花茶、奶茶。

据说，清乾隆皇帝特别喜欢品饮平阳黄汤等黄茶与奶、盐、桂花调配的调味茶。康熙《温州府志》：“瓯亦产茶，故旧制以之充贡。贡茶：……平阳县、瑞安县岁进茶芽五斤。”万秀锋等《清代贡茶研究》：“浙江的贡茶中，数量最大的不是龙井茶，而是黄茶。黄茶是作为清宫烹制奶茶的主要原料……是浙江地方官督办的主要例贡茶，每年要向宫廷进贡数百斤。”另据记载，乾隆三十六年（1771），茶库给巡热河的乾隆御备六安茶六袋、黄茶二百包、散茶五十斤。

胡茜茜在哈尔滨培训班上分享桂花平阳黄汤

平阳黄汤有“茶中黄金”之美誉，以干茶显黄、汤色杏黄、叶底嫩黄“三黄”为基本特征，加入金灿灿的桂花窨制，黄上加黄锦上添花，香味馥郁，滋味鲜甜，具有温补阳气、润肤美白、排解毒素、止咳润肺的功效。

盈黄茶业继“黄上”、“黄后”清朝贡茶系列产品之后，推出“茶桂人”系列新产品，延续了平阳黄汤历史文化名茶的国潮风

近年来，新茶饮异常火爆，特别是受到年轻人的追捧。子久、盈黄等平阳黄汤企业敢于创新、求变、突破，纷纷研发、生产平阳黄汤花果茶系列产品，用流行、好玩的方式演绎、引领传统平阳黄汤新时尚、新潮流，受到消费者的欢迎。（茶友集结号）

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